La bistecca alla fiorentina: una storia di Firenze

Le origini della bistecca alla fiorentina risalgono a tanti secoli fa. Una storia antica quasi quanto la città dalla quale prende il nome, una storia legata alla famiglia de Medici che governò Firenze e la Toscana tra il XV e il XVIII secolo. A quell’epoca era usanza dei Signori di Firenze far accendere dei grandi …

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